黄记煌三汁焖锅
“ 现代环保风格、味道鲜香绵嫩、营养丰富、先吃后涮，回味悠长，鸡翅含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等，对于血管、皮肤及内脏颇具效果。翅膀内所含大量的维生素A，远超过青椒。对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育、精子的生成和胎儿的生长发育都是必需的。三汁闷锅做法简单快捷家庭必备菜肴。如果您还有不懂的地方可以关注我们的W信yijie1956，有详细视频教程。”
[主料]
翅中：1000g
基围虾：500g
大葱：150g
青椒：50g
酸甜汁：少许
咖喱汁：少许
红椒：50g
[辅料]
鱿鱼：500g
西芹：100g
生姜：50g
酱香汁：少许
海鲜汁：少许
口味：微辣
工艺：焖
耗时：廿分钟
难度：简单
[黄记煌三汁焖锅的做法步骤]
1、准备好主食，可根据您自己的口味，有的同学喜欢吃鱼，也可以的。选择鱼的话可以选择，鲶鱼，黄鱼，黑鱼这几类。
2、腌制主食，腌制主食是一个非常重要的过程。腌制时间越长，越入味。姜丝几根，料酒一勺，五香粉少许，盐少许。口味重的朋友可以添加辣椒油和干辣椒。如果觉得麻烦 腌制酱和焖锅酱可以在网上购买的到。淘宝-店名-易姐私房菜都有卖的。
3、主食腌制好了以后，这边就可以把电磁炉打开，选择油炸模式设置800W 放入底油或者色拉油
4、锅开了，以后放入蔬菜。切记，水分足的蔬菜放底下，水分少的蔬菜放上面，尽量少放淀粉类蔬菜。避免糊锅，有很多同学第一次做着道菜，会遇到糊锅的问题，所以朋友们选择蔬菜要慎重。
5、盖上锅盖以后电磁炉开1800W焖至3分钟 （焖出水即可）
6、蔬菜出水以后，放入主食，吧主食平铺在锅里。盖上锅盖焖至10分钟左右焖至的过程中检查锅底，避免糊锅
7、把主食焖至9分熟的时候，加入海鲜汁咖喱汁，（如果您想口味更好的话，可以在网上购买专门的三汁焖锅焖锅酱，淘宝-店名-易姐私房菜都有卖的。）加入焖锅酱以后盖上锅盖，把酱汁焖化即可食用。
[小窍门]
1、、还可以用鱼、虾、牛蛙、肥肠等来做三汁闷锅。
2、、没有底油用色拉油也可以，只是没那么香。
3、、做这道菜最好用不粘锅，闷的时候不能翻拌，用其他锅容易粘底。
4、、主料9分熟的时候再放入搅拌均匀的焖锅酱，酱汁放早了会流到锅底容易糊锅
5、、吃完的汤底还可以面条，煮土豆、红薯什么的。
使用的厨具：焖烧锅、高压锅
所属分类： 私房菜