酱香鸡爪
“ 酱香凤爪是一道由鸡爪等食材制成的菜肴。”
[主料]
鸡爪：500g
老抽：10ml
生姜：半块
香叶：少许
[辅料]
生抽：10ml
八角：若干
葱：一把
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：普通
[酱香鸡爪的做法步骤]
1、将鸡爪洗净，把指甲剪掉。
2、煮一锅水，放入鸡爪，将血水煮出，沥干。
3、将生姜切片，锅中倒油，爆香。倒入鸡爪，翻炒。
4、倒入生抽，老抽调味上色。完成后放入八角香叶和葱。加水炖煮。
5、收汁完成。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜