【滋补汤类】一一羊肉白菜粉丝汤
“ 按中医的说法，羊肉味甘而不腻，性温而不燥，具有补气益血、滋养肝脏、改善血液循环的功效。
羊肉是我国人民食用的主要肉类之一，羊肉比猪肉的肉质要细嫩，而且比猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇含量都要少。羊肉肉质细嫩，容易消化吸收，多吃羊肉有助于提高身体免疫力。”
[主料]
粉丝：200g
羊肉：600g
白菜：300g
[辅料]
姜：适量
白胡椒粉：少许
鸡精：少许
葱：适量
口味：咸鲜
工艺：炖
耗时：一小时
难度：普通
[羊肉白菜粉丝汤的做法步骤]
1、羊肉淸洗干净
2、切片，薄厚根据个人口味，我切的稍厚点，这样有嚼劲
3、葱切段、姜切片
4、锅中加水烧开后放入切好的羊肉
5、待起沫后来撇出泡沫后盛出羊肉沥水
6、砂锅加水烧开后放入焯好的羊肉，加入葱段、姜片
7、盖上盖大火10分钟后改中小火40分钟
8、放入泡好的粉丝和白菜
9、粉丝提前泡好的，所以很容易熟，白菜熟了就行了
10、肉质细嫩，易于消化吸收
使用的厨具：砂锅
所属分类： 汤类