韭菜花鱿鱼
“ 鱿鱼营养丰富，加工得当的话，很爽口，加上蒜姜和韭菜花的香味，味道棒棒哒！”
[主料]
鱿鱼：250g
韭菜花：二两
蒜蓉：一匙
姜蓉：一匙
[辅料]
蚝油：一匙
花生油：一匙
酱油：三匙
口味：蒜香
工艺：炒
耗时：半小时
难度：普通
[韭菜花鱿鱼的做法步骤]
1、准备好各种材料：鱿鱼250克左右，韭菜二两(可根据个人口味增减)，蒜蓉，姜蓉，酱油和蚝油！
2、鱿鱼清理干净后切片，韭菜花切段待用！
3、将切好的鱿鱼片放锅里焯一下。
4、等鱿鱼片卷起来，再大火煮一分钟，捞起来放冰水里浸泡至凉，沥干水待用。
5、锅预热，放适量花生油，放入蒜蓉和姜蓉爆香。
6、放入韭菜段翻炒至香味出来。
7、放入鱿鱼片，翻炒片刻。
8、最后放入酱汁，待收汁即可。
[小窍门]
冰水可以拿冰块放进凉水即可，这个步骤能让鱿鱼更爽脆可口！
使用的厨具：平底锅、炒锅
所属分类： 热菜