发面麻花
[主料]
面粉：500克
[辅料]
酵母：7克
白糖：100克
温水：200克
鸡蛋：两个
黄油：50克
口味：咸甜
工艺：炸
耗时：数小时
难度：普通
[发面麻花的做法步骤]
1、面粉围团，配料放中间和面
2、醒发十分钟左右
3、搓成五厘米粗的长条
4、切成50克的剂子刷上油盖保鲜膜醒发半小时
5、取一个剂子搓成长条两头向反方向搓揉，然后提起两头对折上劲！
6、放下两头继续向反方向搓揉上劲
7、上完劲对折一头在上，一头在对折圈的下面！
8、顺势揉搓一下即可
9、锅中放油炸制
10、中小火炸至
11、两面金黄翻面
12、控油即可
使用的厨具：炒锅
所属分类： 主食 家常菜