豆沙馅饼
“ 这个豆沙饼特别好吃，我用干烙的方式先将饼干烙制定型，再加上豆沙，下锅加入少量的油煎至两边金黄。所以口感非常的软、香，这个在家也很容易制作。再配上一杯自己磨的花生牛奶豆浆，健康美味的早餐就做好了。 亲们，有空一定要试试哦！”
[主料]
面粉：500克
滚水：250克
冷水：160克
[辅料]
盐：一点点
豆沙：400克
口味：甜味
工艺：煎
耗时：数小时
难度：高级
[豆沙馅饼的做法步骤]
1、将称好的面粉放在干净的盆内，加入250毫升烧开的滚水将一半的面粉用筷子搅拌成松散状，再加入160毫升冷水将剩下的一半面团搅拌成松散状。然后用手将面团揉至“三光”，即面光、盆光、手光。将揉好的面团表面撒上一些干面粉，盖上保鲜膜松驰20分钟。
2、将松驰好的面团搓成长条，分割成小份。
3、取一个面团搓圆，擀成薄薄的圆形面皮，擀的过程中不断的撤一些干粉，避免黏住工作台面，擀的越薄口感越好。擀好之后刷掉面皮表面的面粉。
4、平底锅不要放油， 开小火将锅烧热，放入擀好的面皮干烙至两面定型出锅待用。
5、将豆沙滚上一点干面粉擀成长方形，切掉四周部多余的部分。取一张烙好的面皮。放上整好形的豆沙。
6、将面皮上下左右对折。
7、平底锅放一点油，将饼皮对折面朝下放入锅内。小火煎至两边金黄出锅。
使用的厨具：平底锅
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