香草柠檬玛德琳
“ 清新怡人，入口绵软，酸甜可口的香草柠檬玛德琳，额外添加了杏仁粉，口感更为松软～口味更丰富！
免打发，零失败，很具有法国风味的小甜品！”
[主料]
低筋面粉：55g
黄油：60g
鸡蛋：65g
[辅料]
杏仁粉：15g
牛奶：10g
泡打粉：2.5g
柠檬皮屑：1/2个
[调料]
细砂糖：36g
柠檬汁：6g
香草精：3～5滴
口味：甜味
工艺：烤
耗时：一小时
难度：普通
[香草柠檬玛德琳的做法步骤]
1、准备好需要的食材。
2、柠檬用盐搓洗干净，切皮去白瓤，切成柠檬皮屑。
3、柠檬皮屑加细砂糖，腌渍一会。
4、往柠檬细砂糖中加入全蛋液、牛奶和柠檬汁拌匀。
5、筛入低筋面粉和泡打粉。
6、加融化好的黄油拌至融合。
7、加入杏仁粉和香草精拌匀，盖好保鲜膜入冰箱冷藏1小时。
8、模具涂黄油，撒点面粉，面糊倒入模具中。
9、入预热好的柏翠PE3040烤箱中，上下火175度约13分钟。
10、出炉之后，给玛德琳挤上榛子酱，撒点椰蓉或蔓越莓装饰。
11、简单易做又美味的玛德琳！
[小窍门]
根据各自烤箱情况调整烘烤的温度和时间。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙