辣炒扁芸豆
“ 家常菜---辣炒扁芸豆”
[主料]
扁芸豆：300克
猪肉：100克
[辅料]
油：适量
盐：适量
味极鲜酱油：1勺
黄油：0.5勺
小辣椒：3个
口味：中辣
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[辣炒扁芸豆的做法步骤]
1、扁芸豆摘洗干净，切成丝。
2、猪肉切成丝，辣椒切好备用。
3、锅里油热加入肉丝煸炒。
4、加入辣椒翻炒几下。
5、加入扁芸豆丝翻炒一会。
6、加入酱油翻炒几下。
7、加入蚝油翻炒均匀，炒制过程中分次沿锅边淋入少许水继续翻炒。
8、炒熟后加入盐调匀出锅。
[小窍门]
开锅炒，不要盖盖，炒制过程中分次沿着锅边淋入少许水继续翻炒至熟透。
使用的厨具：炒锅
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