黄玫瑰馒头
“ 黄玫瑰花的意思是高兴和快乐。是呢，快乐的过好每一天。看似漂亮的黄玫瑰花馒头，做起来倒是很容易，给自己的餐桌增添快乐和小资情调。”
[主料]
胡萝卜：150g
小麦面粉：150g
[辅料]
白糖：20g
酵母：3g
盐：2g
温水：150g
口味：甜味
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：普通
[黄玫瑰馒头的做法步骤]
1、准备的材料。
2、胡萝卜洗净去皮切块。
3、放入料理机打成汁水。过滤一下，取160克胡萝卜汁水。
4、面粉，白糖，盐，酵母混合均匀，分次加入1胡萝卜汁水。
5、揉成均匀面团。
6、温暖处发酵成两倍大。
7、取出面团，揉搓成剂子，分成20克每个小面团。
8、將面团按扁，擀成圆形面皮。將5个面皮相互交叠，用筷子压一道痕迹。
9、另取10克的小面团搓成长花芯，將花芯放在面皮上。
10、將面皮卷起来，互相粘连牢固不松散。
11、在先前筷子压痕处用刀切开，既成两朵玫瑰花。
12、依次做好玫瑰花，放入蒸屉中，两次醒发25分钟左右。大火上屉，蒸10分钟左右，关火后继续焖5分钟，开盖即可。
[小窍门]
1、，和面团时，胡萝卜汁一定要分次加入。揉成柔软面团。
2、，蒸完关火后，一定要焖5分钟，这样蒸好的馒头不塌陷不回缩。
使用的厨具：蒸锅
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