奶酥粒排包
“ 【奶酥粒排包】
善用黄油，总是会有惊喜，不知道是谁最初有了这种尝试，做出了奶酥粒，我想，当初一定带来了很大的惊喜。雪花一样的酥粒，不但好看，还很好吃，同样还是黄油面粉和糖粉，效果确是那样的不同！”
[主料]
高粉：300克
牛奶：60克
水：70克
糖：30克
黄油：30克
鸡蛋：1个
酵母：4克
盐：2克
[辅料]
低粉：60克
糖粉：30克
黄油：30克
口味：甜味
工艺：烤
耗时：数小时
难度：普通
[奶酥粒排包的做法步骤]
1、、材料A，也是面包的材料。
2、将A料中黄油外的其它材料，按先液体后粉类的顺序加入面包机，先行拌均匀。之后启动面包机和面程序。
3、将面和成初具延展性的团之后，加入黄油，再次启动面包机和面程序，将面团和成拉膜状态。放在面包机中发着。
4、材料B，也上奶酥粒的材料。
5、将黄油软后加上面粉和糖粉，
6、用手将黄油同面团搓成大小不均匀的酥粒。
7、面团发25分钟之后取出，排气分割。（我现在都让一发进行二十至二十五分钟，这样也挺好呢）
8、滚圆，加保鲜膜松弛10分钟。
9、松弛后的面团整形，擀成长形。
10、尽可能的长，不要硬擀，边松弛边擀，至理想状态。
11、将面片沿长边卷起成条状。
12、、逐一做好，入烤盘。
13、入烤箱发酵，烤箱中需要放上热水增加湿度。
14、发好的面包取出，刷蛋液后洒上奶酥粒，
15、入烤箱中层，180度15分钟左右，上色理想即可出炉。
16、面包好了！
使用的厨具：面包机、电烤箱
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