酸辣藕丁
“ 这道酸辣藕丁，酸酸甜甜辣辣脆脆的，非常好吃下饭哦”
[主料]
藕：200克
青尖椒：半个
香葱：1根
红尖椒：半个
[辅料]
油：20g
盐：2g
老抽：6g
水淀粉：20g
干辣椒：3个
白醋：16g
白砂糖：20g
口味：酸辣
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[酸辣藕丁的做法步骤]
1、准备材料，藕去皮
2、藕去皮切1厘米左右的丁，用清水洗净淀粉
3、开水焯藕丁2分钟
4、捞出到冷水中，这样会比较脆
5、葱、青红尖椒去末
6、老抽、白醋、糖、盐调匀
7、锅里倒入适量油烧热放入干辣椒爆香，
8、放入藕丁炒一分钟
9、加入料汁拌匀
10、放入葱、青红椒炒半分钟
11、加入水淀粉翻匀出锅
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 素菜 开胃菜 家常菜 老人 夏季食谱 晚餐