豆角焖面面
[主料]
面条：300g
豆角：5根
西红柿：1个
杏鲍菇：1个
鸡蛋：1个
[辅料]
老抽：5匙
盐：适量
食用油：20g
口味：咸鲜
工艺：焖
耗时：廿分钟
难度：简单
[豆角焖面面的做法步骤]
1、-准备新鲜面条
2、-豆角择好洗净切小段
3、-杏鲍菇洗净切片
4、-西红柿洗净切片
5、-鸡蛋打蛋液备用
6、-锅中放油放入蛋液炒散捞出备用
7、-锅中再放油放入蒜瓣爆香，再放豆角杏鲍菇，加老抽煸炒
8、-往锅中加适量开水
9、-把面条均匀铺到菜上，盖锅盖焖15分钟，记得不要搅拌
10、-放入西红柿，鸡蛋碎挑散，搅拌均匀出锅
11、-豆角焖面就完成了
[小窍门]
面条选新鲜的，铺盖在菜上不要慌着搅拌，等闷15分钟后再搅拌，加开水要适量，随锅大小自己添加
使用的厨具：炒锅
所属分类： 面条