北芪当归蒸鸡
“ 养气补血，强心保肝”
[主料]
鸡肉：500g
[辅料]
北芪：5片
当归：3片
红枣：6颗
枸杞：适量
姜：1块
味极鲜酱油：少许
盐：1勺
麻油：少许
料酒：少量
口味：原味
工艺：蒸
耗时：廿分钟
难度：普通
[北芪当归蒸鸡的做法步骤]
11、.准备好需要的食材，鸡肉清洗干净，北芪当归清洗好用清水浸泡片刻，红枣去核，枸杞清洗干净，待用
22、.将清洗好的鸡切小块，姜切丝
33、.将北芪当归红枣枸杞姜丝放入切好的鸡块中，倒入少许味极鲜，料酒，盐，麻油，用手抓匀腌料5分钟左右
4、蒸锅放入适量清水烧开，再将腌好的鸡肉放入蒸锅中，大火蒸15分钟左右
[小窍门]
嫩鸡肉15中就可以了，老母鸡时间长一点20分钟左右，市场一般都是嫩鸡
麻油滴3-4滴就可以了，鸡肉本身有油
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 热菜