木耳香菇焖鸡杂
“ 木耳和香菇对身体很好，所以这次拿它们来焖鸡杂！既香味浓郁，又美味下饭~满足！”
[主料]
木耳：几朵
鸡杂：两付
香菇：几朵
鸡肠：三条
[辅料]
料酒：适量
生抽：适量
蚝油：适量
小米椒：2个
青椒：2个
彩椒：1/3个
姜：适量
蒜：适量
香菜：适量
口味：咸鲜
工艺：焖
耗时：廿分钟
难度：普通
[木耳香菇焖鸡杂的做法步骤]
1、木耳和香菇洗净切条，泡好。(泡香菇的水不要倒掉)
2、鸡杂洗净切好，加料酒，生姜和盐腌制15分钟。(鸡肠用盐反复搓有利于干净……)
3、其他食材准备如图。
4、热锅热油，爆香蒜和小米椒。
5、鸡杂连带料酒等腌制的汁，一起倒入。
6、炒20秒后装起备用。
7、锅里的汁不用倒掉，直接放青椒和彩椒，炒一会儿。
8、加入木耳和香菇，炒片刻后➕适量的盐。
9、加入鸡杂和泡香菇的水。
10、焖5分钟。
11、加入芹菜。
12、加入香菜，即可出锅。(不够味可加蚝油)
13、好吃阿！香喷喷的！
使用的厨具：不粘锅、平底锅、煮锅、炒锅
所属分类： 热菜