春归水暖虾也知
“ 颜色很春天，作法也超级简单，味道鲜美，基本都来自于食材本身的味道。让我意外的是汤汁不仅漂亮还很鲜美……因为只放了一点点盐，没有放任何其它的调料，味道真的很自然……”
[主料]
嫩豆腐：一盒
鲜虾：8只
[辅料]
姜：适量
葱：适量
[配料]
盐：适量
口味：原味
工艺：蒸
耗时：十分钟
难度：简单
[春归水暖虾也知的做法步骤]
1、预备：
嫩豆腐一盒，鲜虾8只（这个因人而宜吧）；
鲜虾去头去壳去虾线，淀粉小抓一下冲水后备用；
姜切丝、葱切丝备用。
2、处理好的鲜虾放入开水中，变色取出放入凉水中。
3、嫩豆腐扣入盘（带一点深度的）中，将备好的葱丝、姜丝码放在豆腐上。
4、散一点点盐，将虾码放在豆腐上及四周（“四周”我放了两个）。
5、然后上锅蒸5分鈡，关火，取出即可。
所属分类： 私房菜