菠菜拌淡菜
“ 淡菜，学名贻贝，在北方称海虹。可以用它来做菜、做汤或用盐水煮来吃吃。。”
[主料]
菠菜：250克
淡菜：510克
[辅料]
蒜末：适量
生抽：适量
盐：适量
调和油：适量
口味：蒜香
工艺：拌
耗时：半小时
难度：简单
[菠菜拌淡菜的做法步骤]
1、食材：菠菜（已洗净）、淡菜（已洗净煮熟）、蒜末
2、将已煮熟的淡菜剥壳取肉，待用。
3、随后，将已洗净的菠菜在沸水中焯一下、捞出。
4、用凉开水过凉。
5、接着，将过凉好的菠菜捞出控干一些水分，放在案板上切开。
6、然后，将切好的菠菜放入大碗中，合入剥好的淡菜。
7、最后，搁入蒜末。
8、加适量的生抽。
9、加适量的盐。
10、加适量的调和油。
11、调味拌匀，即成。
使用的厨具：其它、炒锅
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