凉拌葱头木耳
“ 葱头口感脆爽，葱头的辣味被麻酱稀释，微甜微香，木耳绵软，与葱头的脆感形成反差，此乃健康小菜。”
[主料]
黑木耳：一把
紫葱头：半个
[辅料]
盐：适量
香油：1茶匙
柠檬汁：1茶匙
白糖：适量
芝麻酱：1茶匙
口味：原味
工艺：拌
耗时：廿分钟
难度：简单
[凉拌葱头木耳的做法步骤]
1、初加工：木耳温水浸泡30分钟后洗净、去蒂，开水下锅煮5分钟，捞起，沥干水分，晾凉待用；葱头去掉外皮，切丝、过水，沥干待用。
2、将食材放进容器，加入盐、香油、柠檬汁、芝麻酱、白糖等搅拌均匀即可。