8寸戚风奶油蛋糕——乐众缤纷夏日烘焙大赛获奖作品
“ 一开始是喜欢吃面包、甜点，后来就萌生了何不自己动手做做，于是就买来了烤箱、电子称、模具、烘焙材料。照着食谱上的方子动手做起来。第一个戚风蛋糕虽不成功，但开心极了。终于，面粉、鸡蛋、水和油从自己的手中变成了蛋糕。开心，太神奇了。欣赏着大师们的作品，不由的心生赞叹：这一块块的蛋糕简直就是艺术品，将来我也要做出这么漂亮的蛋糕来。
乐众烘焙大赛——似水年华”
[主料]
低筋粉：90g
色拉油：60g
水：60g
细砂糖：100g
玉米淀粉：20g
泡打粉：2g
塔塔粉：2g
口味：甜味
工艺：烤
耗时：一小时
难度：普通
[8寸戚风奶油蛋糕的做法步骤]
1、材料
2、先把油和水、糖混和，再加入蛋黄，用手动打蛋器搅拌一会儿
3、再把面粉、淀粉、泡打粉筛入，搅拌好后打发蛋白，用电动打蛋器打发蛋白，约7、8分钟打发到湿性发泡，加入塔塔粉，再稍稍打发一下就ok啦！
4、在打发蛋白时160度预热烤箱5-10分钟。蛋白打发好分三次加入蛋黄糊中，翻拌，快速地混和好面糊和蛋白，倒入模具中，轻轻在震一下，放入烤箱中，下层，160度45分钟。
5、烤好后，倒扣晾，脱模，裱花。
使用的厨具：电烤箱