螃蟹炒年糕
[主料]
螃蟹：适量
年糕：适量
青菜：适量
[辅料]
葱姜蒜：适量
鸡蛋：适量
料酒：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：半小时
难度：普通
[螃蟹炒年糕的做法步骤]
1、处理好螃蟹，用大剪刀将螃蟹处理成一小块
2、年糕、青菜洗干净备用
3、热锅、倒油，放姜蒜。螃蟹裹上蛋液，下锅煎至变色。
4、放入年糕加盐翻炒至年糕变软，加入青菜，倒少许料酒继续翻炒
5、起锅，摆盘，加上少许葱花点缀
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜