鲜玉米粥
“ 玉米功效：
1、 健脾益胃
玉米在北方是粗粮，在南方则为饲料。但从药食同源角度说，玉米的性味甘、平，归胃、膀胱经，有健脾益胃、利水渗湿作用。
2、 抗衰老
玉米以其成分多样而著称。例如玉米含有维生素A和E及谷氨酸，动物实验证明这些成分有抗衰老作用。
3、 防止便秘，防止动脉硬化
玉米含有丰富的纤维素，不但可以刺激胃肠蠕动，防止便秘，还可以促进胆固醇的代谢，加速肠内毒素的排出。玉米胚榨出的玉米油含有大量不饱和脂肪酸，其中亚油酸占60%，可清除血液中有害的胆固醇，防止动脉硬化。
4、 防癌
玉米不但含有丰富的维生素，而且胡萝卜素的含量是大豆的5倍多，也有益于抑制致癌物。
5、 美肤护肤功效
玉米还含有赖氨酸和微量元素硒，其抗氧化作用有益于预防肿瘤，同时玉米还含有丰富的维生素B1、B2、B6等，对保护神经传导和胃肠功能，预防脚气病、心肌炎、维护皮肤健美有效。
6、 降糖功效
玉米须有一定的利胆、利尿、降血糖的作用，民间多用以利尿和清热解毒。
7、 通便功效
以上摘自百度。”
[主料]
粘玉米：三棒
小葱：一根
狗杞：六粒
[辅料]
酱油：一小勺
油：少许
盐：少许
十三香：少许
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：简单
[鲜玉米粥的做法步骤]
1、准备一个擦丝器(孔稍大点)，一个铁盆，小葱切成葱花，六粒狗杞洗净，将玉米去除外皮和玉米须备用
2、将粘玉米用擦丝器把玉米粒全部擦碎(玉米棒去除)，将盆内倒入两碗水将碎玉米稀释(水的用量可以灵活添加，喜欢喝稠一点的粥少放水;喜欢喝稀一点的粥可以适应多放一点水)这步忘记拍照了，就不上传图片了！
3、将干燥铁锅内放入少许油，大火，油热将葱花爆香，放入一小勺酱油炝锅，将稀释好玉米碎倒入锅中，边倒边搅，加入少许盐，十三香。
4、大火烧开转中火慢煮，由于粘玉米比较粘，容易糊锅，所以要边煮边用勺子搅动(大概五分钟左右)，锅中频繁起泡泡，玉米粥就熟了，加入少许鸡精搅匀，关火即可。
5、成品展示(小花是用洗净的狗杞点缀的，没有可以不放，不影响口感)
[小窍门]
擦玉米的时候将玉米粒擦下即可，切勿用力过猛将玉米棒擦碎，影响口感。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 粥