黄瓜花清炒牛肉条
[主料]
牛肉：400g
黄瓜花：350g
[辅料]
生抽：适量
生姜粉：适量
盐：适量
生粉：适量
姜：适量
葱：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[黄瓜花清炒牛肉条的做法步骤]
1、黄瓜花用清水泡洗干净，沥干水份
2、清水烧开后放一点盐和色拉油，将黄瓜花下水焯一下，然后用冷开水再过一下。
3、牛肉切条，加入生姜粉，盐，一点点生抽拌匀腌制一会儿，然后淋入水淀粉拌匀。
4、热锅冷油，下入生姜葱花炒香，先将牛肉条爆炒到半熟盛出，将锅刷干净，放入少许油，煸炒一下焯过的黄瓜花，然后放入牛肉条一起煸炒。
5、出锅装盘。黄瓜花脆脆的，很爽口。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜