葱爆羊肉
[主料]
羊肉片：400g
大蒜瓣：适量
大葱：1根
生姜：1块
[辅料]
盐：适量
孜然粉：适量
口味：孜然
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[葱爆羊肉的做法步骤]
1、主要材料备齐。
2、大葱洗净斜刀切片，生姜去皮切丝，大蒜拍了切末；
3、羊肉片下沸水锅焯烫至八成熟捞出；
4、锅中入油烧热，下葱姜蒜爆香；
5、接着下焯好的羊肉片爆炒；
6、接着下盐调味，下适量孜然粉炒匀，接着翻炒1分钟即可。
[小窍门]
1、、以旺火爆炒最好；
2、、还可以加入些五香粉提味。
使用的厨具：炒锅
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