家常凉面
[主料]
湿面：800g
[辅料]
花生米：适量
葱：适量
酱油：适量
姜：适量
蒜头：适量
香菜：适量
黄瓜：适量
西红柿：适量
醋：适量
香油：适量
油辣椒：适量
口味：酸辣
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：简单
[家常凉面的做法步骤]
1、把湿面放到蒸锅中蒸大约十五分钟，另起锅烧水，面蒸好后放入烧开的水煮一分钟，立刻捞出沥干
2、倒入适量香油把面条拌均匀，一边把面条挑起，一边用扇子扇，使面条降温，有风扇吹就更方便了
3、把西红柿切块，姜切片，蒜头拍碎，加清水煮开，晾凉。香菜、葱切碎，黄瓜切丝。花生米炸酥，调料就处理好了
4、把面用碗装好，将准备好的调料放入拌匀，就可以享用了。
[小窍门]
不喜欢辣的可以不加油辣椒
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 面条