＃第四届烘焙大赛暨是爱吃节＃淡奶曲奇
“ 好久没有玩饼干了，现在小宝回来了，这小点什么的必须也要备一点起来。昨天晚上就做了一盘曲奇，给小子当点心。无蛋配方，用了一点淡奶油来调配，味儿真是棒极啦，就是我的挤饼干的功能太L，真是不能懒越懒越不行。”
[主料]
淡奶油：60克
黄油：50克
低粉：110克
[辅料]
糖粉：30克
盐：1克
口味：甜味
工艺：烤
耗时：半小时
难度：简单
[淡奶曲奇的做法步骤]
1、备好所用食材。
2、先将黄油打至膨松状。
3、再分次加入糖粉继续打至融合至黄油糊色泽变淡。
4、再加入淡奶油及盐（最好是用室温的），快速打至融合。
5、再将低粉过筛加入。
6、拌至无干粉状。
7、再放入花嘴，装好饼糊。
8、烤盘里放一张烤纸，将饼胚挤在上面。
9、同时也要预热好烤箱。
10、将挤好的饼胚入烤箱175度烤10分钟。
11、放凉密封保存就可以了。
[小窍门]
烤箱的性能不同，烤制的时间及温度按自家的烤箱来调整。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙