蔓越莓抹茶布朗尼
“ 清凉一夏！夏天的一抹绿色，让人看着非常舒服，抹茶蔓越莓布朗尼，让喜欢抹茶的童学欲罢不能！”
[主料]
低筋面粉：70克
抹茶巧克力：120克
鸡蛋液：120克
朗姆酒：2克
鲜奶：25克
[辅料]
抹茶粉：10克
黄油：65克
细砂糖：50克
无铝泡打粉：2克
蔓越莓：30克
口味：甜味
工艺：烤
耗时：半小时
难度：简单
[蔓越莓抹茶布朗尼的做法步骤]
1、 蔓越莓切碎备用
2、低筋面粉、抹茶粉、泡打粉混合过筛
3、鸡蛋加入白砂糖用打蛋器打至白砂糖融化
4、 锅内放水，装有黄油、巧克力的蛋盆隔水加热到40度左右，边加热边搅拌成酱
5、将朗姆酒、牛奶加入到融化好的巧克力酱中搅拌均匀
6、将打好的蛋液加入巧克力酱中搅拌均匀
7、把准备的的面粉再次过筛加入巧克力酱中
8、搅拌均匀的面糊倒入阳晨布朗尼模具中
9、在蛋糕表面均匀撒上蔓越莓
10、烤箱预热170度，把装有面糊的模具放入烤箱，170度30分钟左右
11、 搭配一杯饮品，下午茶有了
12、夏天的一抹绿
13、不沾效果杠杠的
14、好吃到停不下来
15、成品
[小窍门]
1、、隔水化巧克力时，水温不要超过60度，这样会容易造成水油分离
2、、刚考好的蛋糕不需要倒扣，直接留在烤盘内放凉
3、、蛋糕放凉后直接可以取出，不沾效果杠杠的
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 儿童 下午茶