锡纸烤豆腐
“ 今天吃一份鲜嫩无比又超级下饭的烤豆腐，记得做这道菜之前一定要多准备一点米饭。”
[主料]
内酯豆腐：一盒
洋葱：适量
肉末：适量
[辅料]
香葱：适量
料酒：适量
蒜末：一勺
白芝麻：一勺
小米辣：一勺
辣椒粉：一勺
花椒粉：半勺
食盐：适量
老抽：适量
豆瓣酱：适量
生抽：适量
蚝油：适量
洋葱：适量
口味：香辣
工艺：烤
耗时：半小时
难度：普通
[锡纸烤豆腐的做法步骤]
1、起锅先炒香葱末，倒入肉末，来一点料酒去除腥味，肉末炒熟以后备用。
2、碗里面放一勺蒜末、一勺小米辣、一勺白芝麻、一勺辣椒粉、半勺花椒粉，用热油往上面一浇，搅拌均匀。
3、放入食盐、豆瓣酱、老抽、生抽、蚝油，再来一点清水搅拌均匀。
4、内酯豆腐底部剪去四个角。
5、倒扣到锡纸盒里面，直接划上几刀。
6、放入肉沫。记住，肉末是这道菜的灵魂，建议一定要多放一点。
7、撒上洋葱碎，浇上刚才调好的料汁。
8、放入预热好的烤箱，230度烤20分钟。
9、趁热撒上葱花就可以啦。
[小窍门]
1、、这道菜一定要趁热吃，搭配上米饭真的是拌饭一绝。
2、、一定要用内酯豆腐，入口即化。
3、、在里面不知可以放洋葱，还可以放粉丝或者金针菇之类的。
使用的厨具：烤箱
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