炖苦瓜盅
“ 炎炎夏日，来碗苦瓜汤清热祛暑吧！
看看吃苦瓜的好处:
1、，促进饮食、消炎退热：苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增进食欲，健脾开胃；所含的生物碱类物质奎宁，有利尿活血、消炎退热、清心明目的功效。
2、、防癌抗癌：苦瓜蛋白质成分及大量维生素C能提高机体的免疫功能，使免疫细胞具有杀灭癌细胞的作用；苦瓜汁含有某种蛋白成分，能加强巨噬能力，临床上对淋巴肉瘤和白血病有效。
从苦瓜籽中提炼出的胰蛋白酶抑制剂，可以抑制癌细胞所分泌出来的蛋白酶，阻止恶性肿瘤生长。
3、、降低血糖：苦瓜的新鲜汁液，含有苦瓜甙和类似胰岛素的物质，具有良好的降血糖作用，是糖尿病患者的理想食品。
4、、保健美容：在燥热的夏天女性经常敷用上冰过的苦瓜片，可以立即解除肌肤的干燥问题，并且苦瓜还能滋润白皙皮肤，镇静和保湿肌肤。
苦瓜的营养价值是极为丰富的，具有的清热祛暑、利尿凉血、解劳清心、益气壮阳之功效在夏季对于广大的朋友来说是非常有利的。
5、、祛痘：苦瓜性寒味苦、入心、肺、胃，具有清暑解渴、降血压、血脂、养颜美容、促进新陈代谢等功能。苦瓜含丰富的维生素B1、维生素C及矿物质，长期食用，能保持精力旺盛，对治疗青春痘有很大益处。”
[主料]
猪肉馅：250克
苦瓜：1根
盐：适量
糖：适量
淀粉：适量
鸡精：适量
葱花：适量
[辅料]
水：适量
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：简单
[炖苦瓜盅的做法步骤]
1、苦瓜一根清洗干净，切段去籽，250克猪肉馅备好
2、猪肉馅加适量盐，淀粉，糖，鸡精拌匀
3、将调好味的肉馅填满苦瓜
4、高压锅放适量水，放入苦瓜，上汽后压8分钟即可(也可以用炖盅炖，时间要长一点，我喜欢用高压锅，因为快啊)
5、开吃吧，想减肥，或长痘的妹妹多吃喔！
使用的厨具：砂锅
所属分类： 热菜 家常菜 老人 朋友聚餐 午餐