【从零学烧菜第一课】韭菜鸡蛋饼
“ 【从零学烹饪】第一课：韭菜鸡蛋饼。材料：韭菜，鸡蛋，盐，面粉，黑胡椒粉。把韭菜洗干净切成段，打入鸡蛋，放盐，黑胡椒粉，面粉，水！顺序搅拌至流动的糊状。先热锅，然后火调至中火，加少许油，倒入锅，等一至两分钟，感觉底部已经固定后翻面，切小火慢炕直至表面金黄，出锅切片！过程比较简单，适合我这样的新手，我先开吃啦，哈哈哈”
[主料]
鸡蛋：2个
面粉：若干
韭菜：2两左右
[辅料]
盐：适量
胡椒粉：适量
口味：原味
工艺：煎
耗时：廿分钟
难度：简单
[韭菜鸡蛋饼的做法步骤]
1、材料：韭菜，鸡蛋，盐，面粉，黑胡椒粉。
2、把韭菜洗干净切成段，我这个有可能切的稍长了。
3、打入鸡蛋，放盐，黑胡椒粉，面粉，水！
4、打入鸡蛋，放盐，黑胡椒粉，面粉，水！
5、顺序搅拌至流动的糊状。以没有颗粒，能流动为标准
6、先热锅，然后火调至中火，由于我用的不粘锅，只加了几滴油，把糊倒入锅。
7、先热锅，然后火调至中火，由于我用的不粘锅，只加了几滴油，把糊倒入锅。
8、等一至两分钟，感觉底部已经固定后翻面，这边不要急，不然翻的时候容易散，切小火慢炕直至表面金黄。
9、过程比较简单，适合我这样的新手，出锅切片的时候注意烫。除了加韭菜还可以加葱，蔬菜丁，肉丁，培根，刷酱等各种，看你的心情，哈哈
10、我先吃了，第一次做这个算是成功了吧
[小窍门]
饼不要弄的太厚，火一定要小
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 主食 家常菜 老人 早餐 晚餐