#ACA烘焙明星大赛#全麦葵花籽仁桃酥
“ 全麦粉是经过整粒小麦磨粉、筛分等步骤制作，保有与整粒小麦比例的相同的胚乳、胚牙和麸皮等成分，含有维生素B1、B2、B6、钙、铁等各类微量元素，因此营养非常丰富。我用全麦粉做了一款小桃酥，周末带回家给爸妈尝尝，他们都觉得特别好吃，让我下周再给他们多做点。”
[主料]
全麦粉：140克
玉米油：65克
鸡蛋：40克
绵白糖：40克
葵花籽仁：15克
[辅料]
泡打粉：2克
小苏打：1克
精盐：1克
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：一小时
难度：简单
[全麦葵花籽仁桃酥 的做法步骤]
1、葵花籽仁用微波炉高火加热1分钟，晾凉备用，
2、料理盆中加入玉米油、绵白糖，
3、用手动打蛋器搅拌至糖略微融化，
4、加入鸡蛋，
5、搅拌至粘稠，
6、筛入全麦粉、精盐、泡打粉和小苏打，
7、最后将筛出来的麦麸再倒回盆里，
8、用筷子充分搅拌均匀，静置5分钟，
9、分成16份，每份约18克，团成球，
10、按扁，在表面刷上全蛋液，撒上瓜籽仁，
11、入预热好的烤箱，中层，175度，上下火，烤15分钟，关火后利用余温焖20分钟再出炉，
12、将烤好的小桃酥取出，彻底凉透后食用，口感特别酥。
[小窍门]
这些量正好烤一盘，16块，如果喜欢吃，一次可以多做些，密封保存，避免受潮，一个月内吃完就行。
使用的厨具：微波炉、电烤箱
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