干锅鸡翅
“ 这个香辣干锅鸡翅，非常好吃，做法简单。”
[主料]
鸡翅：适量
[辅料]
菜花：适量
藕：适量
淀粉：适量
[调料]
洋葱：适量
姜：适量
花生油：适量
郫县豆瓣：2勺
麻辣底料：适量
白芝麻：适量
盐：适量
料酒：适量
胡椒粉：适量
口味：香辣
工艺：烧
耗时：三刻钟
难度：简单
[干锅鸡翅的做法步骤]
1、鸡翅在中间劈开，这样容易入味，放盐、料酒、胡椒粉，腌制20分钟。
2、撒上淀粉。
3、抓均匀。
4、菜花、藕、芹菜洗净切好。
5、洋葱切好。
6、麻辣底料准备好。
7、锅内放油烧5成热，放入鸡翅慢慢炸。
8、炸至金黄捞出。
9、油温7成热，放入菜花过油。
10、一分钟就捞出。
11、藕片过油。
12、锅内放油烧热，放入葱、姜、麻辣底料，郫县豆瓣。
13、炒出红油。
14、放入洋葱、芹菜、鸡翅。
15、翻炒均匀。
16、倒入菜花、藕片。
17、放一点盐，调味。
18、撒上白芝麻。
19、炒匀即可。
20、出锅喽。
21、又麻、又辣、又香。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 下饭菜 秋季食谱 冬季食谱 午餐 晚餐