烤茄子蛋
[主料]
茄子：1只
盐：少许
[辅料]
鸡蛋：1个
蚝油：适量
口味：咸鲜
工艺：烤
耗时：十分钟
难度：简单
[烤茄子蛋的做法步骤]
1、打开电饼档，茄子洗净对半切开，里瓤朝下如图，通电。
2、鸡蛋整 个找碗里。
3、加入蚝油和盐。
4、打散至成蛋液。
5、茄子烤至熟软后翻面，在瓤面上用筷子划几道口子，往口子里倒满鸡蛋液后盖盖烤至蛋液凝固即熟。（约烤三分钟蛋液会凝固）
6、我不喜欢摆拍，吃吧。
[小窍门]
没有电饼档的用平底不粘锅也可以完成，全程无油！
使用的厨具：电饼铛
所属分类： 小吃