茴香香菇馅发面蒸饺
“ 这是一款素馅蒸饺，茴香搭配香菇，健康的养生馅。蒸饺皮也很健康，小麦粉搭配玉米粉。蒸饺的口感、味道都很棒。”
[主料]
茴香：300g
香菇：100g
小麦粉：200g
玉米面：150g
[辅料]
油：适量
盐：适量
生抽：适量
葱：适量
酵母粉：适量
姜：适量
口味：清淡
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：普通
[茴香香菇馅发面蒸饺的做法步骤]
1、小麦粉、玉米面、酵母粉放入盆中。
2、加适量水和成面团醒发。
3、香菇洗干净。
4、将香菇切碎。
5、起油锅，香菇入锅过油后盛出晾凉。
6、香菇放入盆中，加葱姜搅拌均匀。
7、茴香摘洗干净切碎后与香菇放一起加芝麻油、盐、生抽搅拌均匀作蒸饺馅。
8、醒发好的面团做成大小适中的面剂，擀圆作蒸饺皮。
9、蒸饺皮上添加馅料，前后片捏严，包好蒸饺。
10、蒸锅加冷水，蒸饺入蒸锅蒸。
11、蒸熟即可出锅享用。
[小窍门]
1、、馅料搭配依据个人偏爱。
2、、蒸饺蒸制时间以蒸饺熟为标准。这款水饺蒸10多分钟即可。
使用的厨具：蒸锅、炒锅
所属分类： 面食 家常菜