青蒜香干炒荸荠
“ 荸荠清热解毒、凉血生津，小时候最喜欢生吃，又甜又脆，年纪大了，肠胃有些不太能接受，做熟食用依然脆甜。”
[主料]
青蒜：1把
荸荠：8只
香干：4块
[辅料]
盐：少许
口味：咸甜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[青蒜香干炒荸荠的做法步骤]
1、准备的原料。
2、荸荠洗净，去皮。
3、荸荠切片，青蒜切段，香干切丝。
4、热锅凉油，先下入荸荠翻炒十几秒。
5、加入香干，青蒜。
6、加盐，少许的清水炒匀，烧开就可以。
7、爽脆美味，青蒜香干炒荸荠。
[小窍门]
1、. 马蹄性寒，脾胃虚寒、经常腹泻、有血瘀的人不宜多吃。
2、. 炒的时间不要太长，断生就可以，保持口感爽脆。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜