茭白干煸牛肉丝
“ 牛肉丝切至筷头粗就行了，不能太细，细了干煸就一点点了。”
[主料]
茭白：500克
牛肉：200克
青椒：一个
红萝卜：半个
[辅料]
油：少许
生抽：适量
盐：适量
生姜：少许
蒜：适量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[茭白干煸牛肉丝的做法步骤]
1、三个茭白，青椒，茭白去皮
2、茭白，红萝卜，青椒，切大点的丝，牛肉切丝用生抽抓一下。
3、姜切丝，蒜末
4、炒锅烧热，放油放入姜丝炒香，倒入牛肉丝煸干水分，炒出锅。
5、炒锅洗净，上灶烧热倒入油，待油热倒入切好的茭白，红萝卜，青椒丝，干煸一分钟放盐，炒几下，倒入牛肉丝。再一起炒几下，出锅装盘。
[小窍门]
无需干一点水哦，干煸的茭白好香
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜