胡萝卜拌青菜
“ 炎炎夏日，胡萝卜拌青菜，自然是营养口味都不会差的啦。小豆与麻麻的午餐素菜便选择了这道纯原创小菜。小豆很爱吃，遵守约定，先素后荤，胃口棒棒哒，麻麻很开心。”
[主料]
胡萝卜：100g
小青菜：150个
[辅料]
橄榄油：少许
盐：少许
口味：清淡
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[胡萝卜拌青菜的做法步骤]
1、胡萝卜洗净，切片，再切丁，备用。
2、小白菜洗净，撕成小块，茎跟叶分开放，备用。(母亲大人说手撕虽不如刀切整齐美观，但口味会纯正些）
3、锅里油热后，下胡萝卜丁，中火炒至八分熟，放少许盐入味。
4、加入小白菜茎，翻炒至略透明色。
5、最后放入小白菜叶，大火翻炒至熟，加少许盐，起锅。
[小窍门]
1、、胡萝卜丁的薄厚要切均匀；
2、、小白菜手撕味道更佳；
3、、起锅加盐时加入少许清水，便可得蔬菜汤，味道十分爽口。
4、、为了蔬菜的原汁原味，豆豆跟麻麻都没有放其他佐料。
使用的厨具：炒锅
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