玉米南瓜排骨汤
“ 秋天气候干燥，增加食用含有丰富维A、维生素E的食品，可增强机体免疫力，对改善秋燥症状大有裨益。
南瓜中钙、铁、维生素E、胡萝卜素含量较高，有保护胃肠粘膜的功效，其所含的β胡萝卜素，可由人体吸收后转化为维生素A。玉米是优质粗粮，维生素和纤维素含量较多，可以预防缓解便秘。南瓜加玉米的组合使得营养成分比较全面，加上排骨的慢炖，一碗清淡的排骨汤非常清甜可口，不油腻又能帮助补充多种营养素。”
[主料]
排骨：300g
南瓜：300g
玉米：1根
姜：适量
[辅料]
盐：适量
醋：适量
料酒：适量
口味：咸甜
工艺：炖
耗时：一小时
难度：普通
[玉米南瓜排骨汤的做法步骤]
1、排骨斩成段
2、冷水下锅焯水，捞出冲洗干净
3、放入砂锅中，加排骨、水、姜片、料酒和少许醋小火炖25分钟
4、玉米剥去外层，南瓜去瓤去皮洗净
5、玉米切段
6、南瓜切大块
7、排骨炖25分钟左右时，放入玉米和南瓜，加盐调味再炖20分钟。
8、排骨酥香，汤汁清甜
使用的厨具：砂锅
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