水蒸蛋
[主料]
鸡蛋：1个（去壳55g）
[辅料]
虾肉：少许（可不放7
温水：110g
生抽：8g
香油：2g
葱花：少许
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：十分钟
难度：简单
[水蒸蛋的做法步骤]
1、准备好食材。
2、鸡蛋打散，打匀。
3、把打匀的蛋液慢慢倒入温水中，再次打匀。
4、把打匀的蛋液过筛一遍
5、把容器中抹上一层油，倒入过筛的蛋液。
6、放入已经烧开了水的蒸锅中，上面盖个盖子，转中小火蒸
75、分钟后，加入虾肉，再蒸4分钟即可
8、浇上生抽、香油和葱花
9、看看内部
[小窍门]
1、．水从第一步就开始烧，等蛋液打好后水也开了
2、．如果觉得味道太淡，可以到生抽里加少许的盐先化开。
使用的厨具：煮锅
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