#ACA烘培明星大赛#巧克力杏仁豆
“ 前些日子哥哥从部队寄回来一大袋巴旦木给我，我用此方法快速消灭了它们，家人都爱吃，手巧的你不妨也试试”
[主料]
大杏仁：48克
黑巧克力：120g
口味：甜味
工艺：技巧
耗时：数小时
难度：普通
[巧克力杏仁豆的做法步骤]
1、把杏仁放进去烤箱烤五分，将其烤酥脆，晾凉
2、黑巧克力放进奶锅中
3、用70～80度的水隔水融化巧克力，切忌温度过高，会烫坏巧克力的
4、把杏仁扔进巧克力浆中，裹一层巧克力酱
5、捞起放在烘培纸上，放进冰箱冷藏十分钟
6、待杏仁表面的巧克力变硬后，用小刀轻轻刮掉杏仁豆多余的巧克力
[小窍门]
裹巧克力的步骤可以裹再重复一次，这样做出来的巧克力豆表面的巧克力会厚一点
使用的厨具：电磁炉、电烤箱
所属分类： 烘焙 零食