番茄肉末意面
“ 以前做意面洋葱是每次必须放的，这次去市场洋葱忘记买了，那就多放点肉末吧！把两个番茄用料理棒打成了番茄汁，做意面酱料时没有放一点水，保持了番茄的原汁原味，加上里面还有肉末，吃起来特别香”
[主料]
番茄：2个
肉末：180克
意面：110克
[辅料]
橄榄油：适量
盐：适量
黑胡椒：少许
番茄酱：适量
绵白糖：少许
料酒：少许
口味：其他
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：普通
[番茄肉末意面的做法步骤]
1、番茄洗净再用热水泡50秒左右，然后去皮切块。
2、用料理棒打成番茄汁。
3、肉末放入盐，料酒搅拌均匀。
4、锅中放入少许橄榄油，放入肉末煸炒。
5、煸炒至肉末变色，放入番茄汁。
6、再放入番茄酱。
7、放入黑胡椒，盐，糖，煮到即将浓稠状态即可。
8、锅中放入少许橄榄油，盐水煮开。
9、煮开后，放入意面，继续煮8分钟左右即可。
10、把意面取出，装盘。
11、淋上意面酱料即可。
[小窍门]
意面煮的时候放一茶匙盐，我家不喜欢吃太劲道的一面，都是煮久一点，软软的。大家可以根据自己的口味来。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 面条 儿童 意大利菜 西餐 晚餐 工作餐