咸黄什锦豆腐
“ 六一儿童节，来个适合宝贝吃的菜，营养丰富色彩缤纷”
[主料]
咸鸭蛋：2个
火腿肠：1根
干香菇：5朵
豌豆米：1两
内脂豆腐：1盒
[辅料]
小粉：少许
纯净水：一碗
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[咸黄什锦豆腐的做法步骤]
1、干香菇提前泡发洗净切小块，火腿肠切小块，豆米煮熟备用
2、咸鸭蛋去壳，蛋白与蛋黄分开，蛋黄用少量油小火炒成泥，蛋白压碎
3、将豆米、火腿肠和香菇放入炒一下，加水，放入蛋白和豆腐，用锅铲把豆腐切成小块，中火煮至蛋白出味，豆腐入味
4、加少许水淀粉煮一下至汁浓稠，盛入碗中
[小窍门]
这个季节豌豆不好买，我就用毛豆米代替，还可以根据孩子的喜好加入玉米、胡萝卜粒之类的材料
使用的厨具：炒锅
所属分类： 素菜