#ACA烘焙明星大赛#咖啡蛋糕
“ 喜欢咖啡的香醇又想要面包的搭配，这款咖啡面包正是你的好选择，里面混合着蔓越莓的酸甜，简直将面包的口感发挥到极致。”
[主料]
高筋面粉：250克
砂糖：40克
盐：3克
[辅料]
奶粉：5克
鸡蛋：1只
黃油：25克
即溶咖啡：10克
水：105克
酵母：4克
蔓越莓：30克
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：数小时
难度：简单
[咖啡蛋糕的做法步骤]
1、 1.除了蔓越莓不放，其他材料都放入东菱DL-T06面包桶里，启动面包机和面菜单，时间为30分钟
22、.和到25分钟面团出膜后，
33、.加入切碎的蔓越莓再搅拌5 分钟即可。
44、.把揉圆用保鲜膜包起，松驰30分钟。
55、.把面团均匀分成8 份，然后把每个面团揉两次。
66、.揉好的面团放在涂过油的烤盘中。
77、.把面包放在烤箱里用发酵功能，发到2.5-3倍大拿出。
88、.在面包表面喷上一些水，
99、.筛上面粉在面包表面，然后用剪刀剪两刀。
1010、.放入烤箱里烘烤，上火180度下火165度，时间是15-18分钟。
11、出炉了
[小窍门]
我使用的是东菱DL-K33E电烤箱哟
使用的厨具：电烤箱
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