芝士蛋糕 DIY做法大全 一次性轻松学会
“ 恰逢清风时节，【食味】适时推出小清新派芝士蛋糕，用奶香浓郁的芝士，去回应清凉夏日甜蜜的气息，深呼吸，一见钟情。点击“画点”关注更多精彩视频 · 分享美食，感受生活之美新鲜出炉的芝士蛋糕，中间夹以浓郁的蓝莓果酱，表层包裹香滑可口的奶油，最后再以初夏里最为鲜美的草莓和蓝莓加以点缀”
[主料]
芝士：100g
纯牛奶：80g
淡奶油：20g
细糖：35g
[辅料]
黄油：10g
玉米粉：30g
鸡蛋：2个
口味：奶香
工艺：烘焙
耗时：三刻钟
难度：简单
[芝士蛋糕的做法步骤]
11、芝士糊蛋清蛋黄分离开火，隔水加热融化芝士，再分别加入牛奶、黄油，搅拌均匀关火，分别放入蛋黄、玉米粉、搅拌至无颗粒状
22、打发蛋白在蛋清中加入细糖，打至中性发泡
33、合成--蛋糕液将打好的蛋白，倒入芝士糊中，搅拌均匀
44、烘焙蛋糕液倒入模具中，八分满烤箱先预热上管180°C，下管160°C，定时45分钟，隔水烘烤
55、打发奶油往奶油中加入细糖，打至七成发备用
66、装饰新鲜出炉的芝士蛋糕，抹上蓝莓果酱和奶油再以鲜美的草莓蓝莓作为装饰摆盘拍照，大胆发胖友圈咯！
[小窍门]
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使用的厨具：其它、模具锅、烤炉、搅拌机
所属分类： 烘焙 儿童 下午茶