腊味煲仔饭
“ 朋友从三藩市买回来的腊肠，做个煲仔饭吃。”
[主料]
香米：3杯
腊肠：2根
腊肉：半条
[辅料]
青菜：适量
葱：2根
[调料]
煲仔饭酱油：4大匙
油：2大匙
口味：咸香
工艺：煮
耗时：半小时
难度：简单
[腊味煲仔饭的做法步骤]
1、泰国香米洗净，放入砂锅里，倒入4.5杯水，中火煮。（米：水的比例是1：1.5。）。
2、腊肠腊肉切片。
3、葱切葱花。
4、米煮到水快干时，放入腊肠腊肉小火煮。
5、饭煮好后，想吃香脆的锅巴，就沿锅边淋入食用油。
6、转最小火沿锅边烧，产生锅巴。（不想吃锅巴可省去这一步。）
7、把青菜烫熟。（用了冬瓜嫩芽。）
8、最后撒上葱花焖2分钟，使葱出香味。
9、放上青菜装饰一下。
10、香喷喷的腊味煲仔饭。
11、淋上酱油拌匀，就可开吃了。
12、香脆的锅巴。
使用的厨具：砂锅
所属分类： 主食 粤菜