土豆番茄炖牛腩
“ 土豆炖牛腩，再加一点番茄，一点点番茄酸，简单好吃”
[主料]
土豆：一个
牛肉：300g
番茄：一个
[辅料]
生抽：适量
桂皮：适量
八角：一个
盐：适量
蒜：适量
葱：一根
姜：适量
口味：清淡
工艺：炖
耗时：数小时
难度：简单
[土豆番茄炖牛腩的做法步骤]
1、牛肉切成块，洗净，可以加点料酒去腥
2、土豆切块，土豆切厚点，免得炖的太烂不成型，番茄切片，番茄最终炖的都只剩皮了，番茄味都融入汤汁了
3、所有配料准备好
4、热锅，放油，葱姜蒜爆香，放入八角桂皮，此时此刻肯定香得不行了
5、倒入牛腩，开始翻炒，等牛腩开始变色加入生抽，这样颜色会好看点
6、加入番茄一起炒，把番茄那汁炒出来
7、加入适量白开水，准备开始炖啦，水没过牛腩就好，不用太多，另外番茄会炖出一些汁
8、盖上锅盖，小火慢炖一个半小时
9、一个半小时后，再放入土豆，炖半小时，这是牛腩已经炖烂了，番茄也炖的只剩下皮了，土豆因为比较容易炖，所以要后半小时放。
10、准备收汁出锅了，收汁，加入适量盐，鸡粉，出锅啦
11、再撒上点葱花，就好啦，开吃啦
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜