蒸长瓜面疙瘩
“ 面疙瘩一般配上蔬菜和其他食材煮着吃比较多，可很少用来蒸着，可我还是第一次蒸来吃吃哦！味道不错。。。”
[主料]
长瓜：120克
面粉：60克
[辅料]
香醋：适量
油辣子：适量
盐：适量
味精：适量
口味：酸辣
工艺：蒸
耗时：廿分钟
难度：简单
[蒸长瓜面疙瘩 的做法步骤]
1、食材：长瓜、面粉
2、在碟子中加适量的香醋。
3、加适量的油辣子。
4、调匀成蘸汁，待用。
5、将长瓜去皮清洗一下。
6、用擦菜板擦成丝。
7、随后，合入面粉。
8、加适量的盐。
9、加适量的味精。
10、加适量的清水调味拌匀成长瓜面糊。
11、接着，用筷子轻轻地夹起拌好的长瓜面糊放入抹了油的盘子中。
12、然后，放入蒸锅中。
13、盖上盖用大火蒸至10分钟。
14、最后，开盖取出，即可。
[小窍门]
加不加味精随意。
使用的厨具：蒸锅
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