＃ACA烘焙明星大赛＃希腊烤鱼
[主料]
鱼：一条（2斤）
蒜：4瓣
洋葱：1个
番茄：1个
香菜碎：半杯
[辅料]
橄榄油：1汤匙
柠檬片：数片
干白葡萄酒：1/2杯
水：1/2杯
黑胡椒碎：适量
盐：适量
柠檬汁：少许
口味：中辣
工艺：烤
耗时：廿分钟
难度：普通
[希腊烤鱼的做法步骤]
1、将鱼去掉鳞和内脏后，洗净，擦干，用适量盐和胡椒粉抹均匀鱼全身，挤少许柠檬汁去腥
2、烤箱预热至１８０度。准备好烤盘，铺好锡纸，抹少许油，将鱼放在锡纸上
3、烧热油，爆香洋葱丝和蒜茸，下香菜碎，番茄碎和白酒煮至稠身
4、将汁料到入鱼身上，再铺满柠檬片，煮入水，用锡纸包好。放入已预热的烤箱内，以１８０度烤３５分钟
5、鱼烤好后，去掉锡纸。以黄色柠檬片，绿色香菜叶，红色尖椒圈，紫色的洋葱丝，黑色的胡椒粒做点缀，五彩缤纷，好看又好吃
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烧烤