#ACA烘焙明星大赛#香草烤大虾配完熟芒果
“ 芳香熟透的芒果与肉质清甜的明虾，配以香草的沁香，让这道简单的烤箱菜风味十足！”
[主料]
明虾：7只
小芒果：3个
香菜：2根
生菜：2片
[辅料]
蒜瓣：2瓣
迷迭香：1支
百里香：2支
盐：1茶匙
胡椒碎：1茶匙
橄榄油：1汤匙
口味：酸甜
工艺：烤
耗时：半小时
难度：简单
[香草烤大虾的做法步骤]
1、主要材料备齐；
2、大蒜去皮，和迷迭香、百里香叶一起剁碎备用；
3、明虾去头去壳后，开背去虾线备用；
4、将处理干净的虾仁放入封口袋中，加入剁碎的蒜、迷迭香和百里香碎后，再加入橄榄油、盐和胡椒粉捏匀，封口后冷藏腌制约10分钟；
5、期间将芒果取肉切粒，香菜剁碎，均匀混合后加入适量盐和胡椒粉调味；
6、从冰箱取出腌好的明虾，用签子串好，待烤箱预热至180度，上下火烘烤5~6分钟；烤至虾仁全身不再透明即可，搭配调味芒果和生菜摆盘就可以享用了。
[小窍门]
尽量挑选新鲜的食材，能让这道菜充满夏天的感觉。
使用的厨具：电烤箱
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