香辣豆腐
[主料]
豆腐：1块
肉馅：适量
[辅料]
蒜：适量
姜：适量
红辣椒：适量
郫县豆瓣酱：1勺
生抽：1勺
白糖：适量
鸡精：适量
口味：中辣
工艺：炒
耗时：半小时
难度：简单
[香辣豆腐的做法步骤]
1、豆腐切小块备用。
2、锅中水开加一小勺盐放入豆腐焯水。
3、起锅烧油下入姜蒜红辣椒炒出香味。
4、下入肉馅翻炒。
5、加一勺豆瓣酱。
6、小火炒出红油加生抽，白糖。
7、加水烧开。
8、放入豆腐小火炖十分钟。
9、煮制汤汁浓稠加鸡精，放适量水淀粉勾芡即可。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐