剁椒大白菜
[主料]
大白菜：100g
[辅料]
剁椒：一勺
食盐：适量
味精：少许
蒜苗：4颗
口味：酸辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[剁椒大白菜的做法步骤]
1、白菜洗净，去筋，去叶。
2、菜梗切块装盘待用。
3、菜叶切块。
4、蒜苗洗净切段。
5、锅里放油烧热后，倒入菜梗炒至5分熟。
6、把菜梗扒一边，倒入剁椒。
7、放入菜叶。
8、放入食盐，味精翻炒至叶子变软。
9、最后倒入蒜苗，翻炒均匀即可。
10、完成。
[小窍门]
每家的剁椒不一样，放食盐得自己斟酌。
使用的厨具：炒锅
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