凉拌黄瓜干豆腐
“ 夏天最简单的一道家常凉拌菜，喜欢的看看：”
[主料]
干豆腐：300克
黄瓜：1根
[辅料]
盐：1勺
花椒：3克
八角：1个
辣椒酱：1勺
蒸鱼豉油：8克
葱：5克
蒜：5克
鸡精：1克
口味：咸鲜
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：简单
[凉拌黄瓜干豆腐的做法步骤]
1、干豆腐切条，粗细自己决定
2、锅里烧热水，加点盐，然后烫一下干豆腐
3、捞出控干水备用
4、黄瓜切丝
5、准备葱蒜
6、将黄瓜加入干豆腐里面，加适量的盐，蒸鱼豉油或者蚝油，葱蒜，辣椒油或者辣椒酱，鸡精，拌匀
7、锅里加油，冷油加适量的花椒粒和八角，一直炸香，捞出八角和花椒
8、热油直接倒入凉拌菜中，拌匀
9、装盘
10、成品
11、成品
[小窍门]
这种凉拌菜是咸鲜口的，不要加糖和醋
使用的厨具：不粘锅
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